Ottenuto dal capollo e rivestito in budello di suino, legato a mano. La lavorazione segue ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.
Stagionato minimo 4 mesi
Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto
Da consumare preferibilmente entro 8 mesi dalla data di confezionamento
Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale
Peso 800g ca. – € 38.00 al kg